Unsere Backwaren

Stullenbrot 

1500g

Zutaten:

Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen), Hanfkernschrot, Teffmehl dunkel, Reiskleie, Tapiokastärke, Meersalz, Kürbiskernprotein, Kokosblütenzucker, Flohsamenschalen, Hefe, Verdickungsmittel: Xanthan, Hpmc E464

Saatenbrot

750g

Zutaten:

Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Buchweizenmehl, Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen), Kartoffelflocken, Zuckerrübensirup, 2% SESAM, 2% Sonnenblumenkerne, 2% LUPINENSCHROT, Reiskleie, Teffmehl dunkel, Meersalz, 1% Leinsaat, 1% Chiasaat, Hefe, Verdickungsmittel: Xanthan, Hpmc E464

Maisterbrot

750g

Zutaten:

Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Buchweizenmehl, Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen), Teffmehl dunkel, Reiskleie, Tapiokastärke, Meersalz, Zucker, Flohsamenschalen, Hefe, Verdickungsmittel: Xanthan, Hpmc E464

Landbrot

750g

Zutaten:

Wasser, Reismehl, Maisstärke, Buchweizenmehl, Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen), Teffmehl dunkel, Reiskleie, Tapiokastärke, Meersalz, Flohsamenschalen, Verdickungsmittel: Xanthan, Hpmc E464

 

Walnussbrot

500g

Zutaten:

Wasser, Reismehl, Maisstärke, Buchweizenmehl, Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen), Teffmehl dunkel, 7% Walnüsse, Reiskleie, Tapiokastärke, Meersalz, Flohsamenschalen, Verdickungsmittel: Xanthan, Hpmc E464

Hessenkruste

750g

Zutaten:

Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Buchweizenmehl, Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen), Kartoffelflocken, Reiskleie, Teffmehl dunkel, Meersalz, Zuckerrübensirup, Hefe, Verdickungsmittel: Xanthan, Hpmc E464

Rosinenbrot

500g

Zutaten:

Wasser, Maisstärke, MILCH laktosefrei, Reismehl, 8% Sultaninen, 5% BUTTER, Zucker, Tapiokastärke, LUPINENMEHL, Flohsamenschalen, Meersalz, Hefe, Verdickungsmittel: Xanthan, Hpmc E464

Baguette Rustico

220g

Zutaten:

Wasser, Reismehl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Rapsöl, Teffmehl dunkel, Zucker, Flohsamenschalen, Meersalz, Reissauerteig, Hefe, Verdickungsmittel: Hpmc E464

 

Goldkrüstchen

Zutaten:

Wasser, Reismehl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Rapsöl, Maismehl, Zucker, Flohsamenschalen, Kartoffelflocken, Maisgries, Meersalz, Reissauerteig, Hefe, Verdickungsmittel: Hpmc E464

Maisterbrötchen

Zutaten:

Wasser, Reismehl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Rapsöl, Teffmehl dunkel, Zucker, Flohsamenschalen, Buchweizenflocken, Meersalz, Reissauerteig, Hefe, Verdickungsmittel: Hpmc E464

Saatenbrötchen

Zutaten:

Wasser, Reismehl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Rapsöl, 2,7% SESAM, Maismehl, Zuckerrübensirup, Zucker, Flohsamenschalen, 1,9% LUPINENSCHROT, 1,9% Sonnenblumenkerne, Meersalz, 1,2% Leinsaat, Reissauerteig, Hefe, 0,4% Chiasaat, Verdickungsmittel: Hpmc E464

Bäckerbrötchen

Zutaten:

Wasser, Kartoffelstärke, Reismehl, Tapiokastärke, LUPINENMEHL, Rapsöl, Zucker, Flohsamenschalen, Meersalz, Reissauerteig, Hefe, Verdickungsmittel: Xanthan, Hpmc E464

 

Sauerteigbrötchen

Zutaten:

Wasser, Reismehl, Maisstärke, Buchweizenmehl, Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen), Teffmehl dunkel, Reiskleie, Tapiokastärke, Meersalz, Flohsamenschalen, Verdickungsmittel: Xanthan, Hpmc E464

Laugenstange

Zutaten:

Wasser, Reismehl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Rapsöl, Maismehl, Zucker, Flohsamenschalen, Meersalz, Reissauerteig, Hefe, Verdickungsmittel: Hpmc E464, Natronlauge

Knusperstange

Zutaten:

Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Rapsöl, EMMENTALER laktosefrei, Sonnenblumenkerne, Teffmehl, Zucker, LUPINENMEHL, Meersalz, Hefe, Reissauerteig, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan

Laugenbrezel

Zutaten:

Wasser, Maisstärke, Reismehl, Tapiokastärke, LUPINENMEHL, Rapsöl, Zucker, Xanthan, Flohsamenschalen, Meersalz, Reissauerteig, Hefe, Verdickungsmittel: Hpmc E464, Natronlauge

 

Schokobrötchen

Zutaten:

Wasser, Reismehl, Tapiokastärke, 7% Zartbitterkuvertüre (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN), Zucker, Rapsöl, Kartoffelstärke, Maismehl, Flohsamenschalen, Meersalz, Aroma, Reissauerteig, Hefe, Verdickungsmittel: Hpmc E464

Brioche Burgerbuns

Zutaten:

Wasser, Maisstärke, Reismehl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, MILCH laktosefrei, BUTTER, Leinsamenmehl, EIGELB, Hefe, Meersalz, Flohsamenschalen, Verdickungsmittel: Hpmc E464, Xanthan

 

Zum Backen

Kuchen & Keksmehl

Zutaten:

Reismehl, Kartoffelstärke, Teffmehl hell, Flohsamenschalen, Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl

Schnelle Pizza

Zutaten:

Maisstärke, Reismehl, Tapiokastärke, LUPINENMEHL, Flohsamenschalen, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Xanthan

Hefeteigmehl

Zutaten:

Maisstärke, Reismehl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Leinsamenmehl, Flohsamenschalen, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Xanthan

 

Granola & Müsli

Schoko-Haselnuss

Granola Zero

Zutaten:

Glutenfreie Haferflocken, Maisterei Liebe Süße (Süßungsmittel Erythrit (99,9%) und Stevioglycosid (0,1%)), Kokosöl, 6% MANDELN gehackt, 11% HASELNÜSSE gehackt, 3% Kakao, Zimt, natürliches Vanillearoma, Gewürze

Cashew-Mandel

Granola

Zutaten:

Glutenfreie Haferflocken, Kokosöl, 13% CASHEWKERNE, Agavensirup, 4% MANDELN gehackt, Hanfkernschrot, Kokosblütenzucker, Sonnenblumenkerne, Zimt, natürliches Vanillearoma

Banana-Crunch

Müsli

Zutaten:

Glutenfreie Haferflocken, Bananenchips (53% Banane, >17% Kokosöl, >11% Rohrzucker, natürliches Bananenaroma), Agavendicksaft, Palmfett, MANDELN, Sonnenblumenkerne, Kokosblütenzucker, Meersalz, Zimt, natürliches Vanillearoma

Banane-Cranberry

Granola

Zutaten:

Glutenfreie Haferflocken, Kokosöl, Agavensirup, MANDELN gehackt, Sonnenblumenkerne, Kokosblütenzucker, 7% Bananenchips (53% Banane, >17% Kokosöl, >11% Rohrzucker, natürliches Bananenaroma), 6,5% Cranberrys getrocknet (66% Cranberrys, Rohrzucker, Sonnenblumenöl), Zimt, natürliches Vanillearoma